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[椒陵快讯] 吴敬梓故居“儒林宴”全新亮相等你围观哦

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发表于 2018-10-25 09:33:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      最近,吴敬梓故居的膳食房里热闹非凡,除原先的“八大碗”外,全新打造的“儒林宴”菜品系列正式亮相,引来了广大游客的争相参观。
儒林宴是后人根据吴敬梓的著作《儒林外史》中所述,再结合全椒饮食文化特色总结提炼而成,全书五十六回谈及菜品有三十六回之多,所吃品类之丰盛,品位之高低,对于烘托人物的地位与性格起到了点睛作用。
      数百年来不断经文人墨客及酒家食客的传播渲染与总结提高,经历代名厨的不懈探索和不断创新,逐渐形成了独特的地方风味,即儒林美食文化的载体——儒林宴。其中的美食绝大多数都是对全椒乡土美食的实录,很多美食至今仍是全椒家庭厨房、市井酒楼里的常见菜。
儒林美食,较为全面地反映了儒林饮食文化的基本精髓,成为全椒的又一张名片,不仅是皖东美食中一颗璀璨的明珠,更是安徽饮食文化中的一个重要组成部分。



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四海升平

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发表于 2018-10-25 20:34:50 | 显示全部楼层
不错,把名字拍进去就好了
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